Razni recepti
Četrtek, 09 April 2009 | 
| 
01. Banana njam
02. Bananin zavitek
03. Pečene banane
05. Banane v testu
07. Bananina rulada
08. Bananina rulada
09. Bananina rolada-preprosta a odlična
10. Bananino pecivo
11. Bananov kruh
12. Jabolčno pecivo z bananami
13. Bananin puding
1. Banana njam
1 banana
1 jogurt
2 žlici medu
pest orehov
Banano narežemo na krogce, prelijemo z jogurtom, čez jogurt pokapamo med in potresemo z oreh.
2. Bananin zavitek
Kupljeno testo za zavitke ali:
Testo:
150 g ostre moke
150 g mehke moke
1,5 dl vode
sol
olje za premaz
Nadev:
5 manjših banan
olivno olje
500 g skute
1 lonček kisle smetane
sladkor po okusu
1 vanilijev sladkor
1 jogurtov lonček kokosove moke
Naredimo testo iz naštetih sestavin, razdelimo na dva dela, premažemo z oljem in pokrijemo s plastično vrečko, da se ne izsuši. Testo naj počiva pol ure. Nato ga pomokamo, razvaljamo in še z rokami raztegnemo.
Banane prepražimo na olivnem olju. Ko se malo ohladijo, primešamo ostale sestavine za nadev.
Testo nadevamo, zvijemo in damo na namazan pekač. Zavitek pečemo pol ure na 180 stopinjah. Potresemo z mletim sladkorjem.
3. Pečene banane
Sestavine za 4 osebe
4 zrele banane
4 žlice masla
Priprava:
Banane olupite in jih narežite na podolgovate lističe. V ponvi na maslu jih popečite. Servirajte tople ali hladne.
Opombe:
Zraven banan lahko ponudite sladoled.
4. Bananin naravni sladoled
2 banani
1 žlica sladkorja
1 dl mleka
Banane narežemo na zelo tanke kolobarčke, jih damo v najlon vrečkico, lepo sploščimo in zamrznemo. Zmrznjene damo v mešalnik, vanj vlijemo mleko in sladkor ter zmeljemo. Takoj postrežemo v skodelicah. Tako lahko pripravimo tudi kakšen drug sadni sladoled.
5. Banane v testu 
1 do 2 banani
moka
jajca
sol
sladkor
vanilijev sladkor
po želji rum
cimet
mleko ali radenska
Za 2 banani potrebujemo nekje 2 jogurtova kozarčka mleka ali radenske (izbira po želji), dodamo ustrezno količino moke in 1 do 2 jajci, da nastane gladka masa kot je masa za palačinke (boljše je, da je malce gostejša), dodamo ščepec soli, ščepec sladkorja, cimet, po želji rum in žličko vanilijevega sladkorja. Banane narežemo na kolesca in vsak kolešček pomočimo v pripravljeno maso ter ga na obeh straneh hitro (da dobi lepo rumeno rjavo barvo) ocvremo na vročem olju.
6. Bananin marmorni kolač
30 dag masla
20 dag sladkorja v prahu
1 kg zrelih banan
20 dag pšeničnega zdroba
25 dag moke
1 pecilni prašek
4 jajca
3 dag kakava
Za preliv:
3 žlice limoninega soka
3 žlice olja
cimet
1o dag sladkorja v prahu
Zmehčano maslo penasto zmešamo s sladkorjem. 1/4 banan zmečkamo in jih z zdrobom vmešamo v maslo. Jajca in moko s pecilnim praškom izmenično dodajamo v masleno zmes. Testo razdelimo na 2 dela. V eno polovico vmešamo kakav.
Kupčke svetlega testa z žlico porazdelimo po pekaču. Med njih nadevamo kupčke temnega testa in z vilico malo pogladimo. Ostale banane olupimo, narežemo na koleščka in jih poševno vtikamo v testo. Pečemo 25 minut pri 180°.
Za preliv močno segrejemo limonin sok, cimet, olje, odstavimo in vmešamo sladkor. Še topel kolač premažemo s tem prelivom. Ohlajenega narežemo na rombe.
7. Bananina rulada
15 dag sladkorja
6 jajc
1 žlička kave
4 žlice ostre moke
2 žlici mletih orehov
Krema:
1/4 l mleka
1 vanilijev puding
10 dag sladkorja
10 dag margarine
1 rumenjak
3 olupljene banane
Jajca in sladkor umešamo z mešalcem. Ko je penasto umešano, počasi dodajamo kavo, moko, orehe in počasi mešamo s kuhalnico v smeri urinega kazalca, tako da od sestavin ne ostane nobena grudica. Pekač namažemo z mastjo in potresemo z moko in maso vlijemo na pekač. Pečemo pri 180 stopinjah približno 20 minut oziroma toliko, da je spodaj lepo rjavo.
Med tem si pripravimo čisto krpo in jo lepo pomokamo. Ko je testo pečeno, ga zvrnemo na krpo in še vroče zavijemo. Čez 1 do 2 minute krpo s testom razvijemo in testo spravimo nazaj v rulado. Ko se ohladi, ga namažemo s kremo.
Krema:
Skuhamo 1 vanilijev puding, vendar le iz 1/4 mleka. Ko je ohlajeno, dodamo sladkor, margarino in rumenjak. Ko s to maso namažemo rulado, v začetku po dolgem razporedimo banane in vse skupaj zavijemo. Rulado lahko namažemo z malo kreme, katero uporabljamo za nadev in jo okrasimo z rezinami banane.
8. Bananina rulada
2 večji banani
0,5 l sladke smetane
6 jajc
10 dag sladkorne moke
1 velika žlica kakava v prahu
Najprej ubijemo jajca in ločimo beljak od rumenjaka. Beljak stepamo dokler ni popolnoma gladek in mu dodamo sladkorno moko. Stepamo tako dolgo, da je masa trda. Nato dodamo rumenjake in stepamo. Za konec pa vmešamo kakav v prahu, vendar s kuhalnico, da masa ostane čim bolj penasta. Maso vlijemo na pekač, v katerega smo predhodno položili papir za peko. Pečemo 20 min pri 200 stopinjah.
Ko je biskvit pečen, ga zavijemo in ohladimo. Stepemo smetano in jo namažemo na biskvit. Nanj položimo banani in lepo zavijemo.
9. Bananina rolada-preprosta a odlična 
Testo:
5 jajc
5 žlic sladkorja
1 vanilin sladkor
10 dag mletih orehov
Nadev:
5 dl mleka
1 vanilin puding
3 žlice sladkorja
1 žlica moke
5-10 dag masla
2-3 velike zrele banane
Kremo skuhamo kot puding in v nekoliko ohlajeno vmešamo maslo.
V penasto umešana jajca s sladkorjem in vaniljinim sladkorjem dodamo mlete orehe (nekaj prihranimo za okras) in pečemo 15-20 min pri 180 stopinjah (obvezno na peki papirju).
Ko se krema začne strjevati, jo namažemo na biskvit (malo prihranimo za premaz rolade) in nato na začetek položimo cele banane, ki smo jim odrezali začetke. Rolado tesno zvijemo, premažemo s preostalo kremo in potresemo z mletimi orehi. V hladilniku jo pustimo do naslednjega dne, ko je najboljša
10. Bananino pecivo
Biskvit:
4 cela jajca
4 žlice mrzle vode
20 dag sladkorja
16 dag moke
2 noževi konici pecilnega praška
marelična marmelada
banane
Krema:
1 vanilin puding
20 dag margarine
10 dag sladkorja v prahu
1 rumenjak
Iz sestavin za biskvitno testo spečemo biskvit. Namažemo ga z marelično marmelado. Nanj razporedimo še banane, razrezane po dolgem in namočene v limoninem soku.
Skuhamo vanilin puding. Ohlajenemu dodamo 20 dag margarine ter 10 dag sladkorja v prahu in en rumenjak. S tako pripravljeno kremo premažemo biskvit. Na koncu ga lahko prelijemo še s čokoladno glazuro.
11. Bananov kruh
10 žlic moke
1 zavitek vanilijevega pudinga
1 zavitek pecilnega praška
1 vanilijev sladkor
10 žlic sladkorja
5 žlic olja
10 žlic mleka
3 srednje velike banane
2 jajci
Rumenjake umešamo s sladkorjem, dodamo olje, mleko, vanilijev sladkor in dobro zmešamo. Puding, moko in pecilni prašek zmešamo in dodamo k jajcem. Vse premešamo. Banane zdrobimo z vilicami in jih vmešamo v testo. Pekač namažemo z maščobo in potresemo z moko. Vanj vlijemo testo in pečemo na zmerni temperaturi 40 minut.
V mikrovalovni pečici pečemo na temperaturi za pečenje 15 minut, odvisno od oblike pekača. Pokrito pustimo še 20 minut.
12. Jabolčno pecivo z bananami
Testo:
3 jajca
18 dag sladkorja
1 vanilin sladkor
18 dag moke
1/2 pecilnega praška
3 velike žlice vode
Nadev:
1 kg jabolk narezanih na rezine
4 banane
1 l vode
20 dag sladkorja
2 vanilijeva pudinga
5 dcl sladke smetane
Rumenjake, vodo in sladkor zmeljemo, dodamo moko, pecilni prašek in sneg. Testo pečemo v namaščenem in pomokanem modelu na 180 - 190 stopinjah C približno 1/2 ure in pustimo, da se ohladi.
Nadev:
Jabolka skuhamo z vodo in sladkorjem, jih odcedimo in naložimo na biskvit. Puding skuhamo v 1/2 l soka v katerem smo kuhali jabolka in ga prelijemo po naloženih jabolkih. Banane narežemo na kolobarčke in jih naložimo na še topli puding. Ko se vse dobro ohladi, vse skupaj premažemo s stepeno sladko smetano in po želji okrasimo.
Najboljši je model velikosti 30 x 40 cm.
13. Bananin puding
3/4 l mleka
7 dag pšeničnega zdroba
3 banane
margarina
2 beljaka
5 dag sladkorja
Tri četrt litra mleka zavremo in vanj zakuhamo 7 dag pšeničnega zdroba, zelo malo solimo. Tri banane olupimo, jih pretlačimo in primešamo zdrobu. Posodo za narastke namastimo z margarino, vanjo naložimo zdrob z bananami. Beljaka stepemo v trd sneg in jima med stalnim stepanjem primešamo 5 dag sladkorja. Beljakov peno naložimo po zdrobu in bananah in posodo postavimo za uro v razgreto pečico na 150 stopinj.
14. Pecivo z bananami
Pecivo:
25 dag moke
3 žlice margarine
3 žlice mleka
2 banani
2 jajci
žlička pecilnega praška
10 dag sesekljanih lešnikov ali orehov
Obloga:
2 banani
malo limoninega soka
stepena sladka smetana
Naštete sestavine za pecivo zmešamo z mešalnikom, da dobimo homogeno zmes in jo zlijemo v pomaščen pekač. Obložimo jo s koleščki 2 banan in pokapamo z limoninim sokom. Pečemo skoraj eno uro na 180 stopinjah. Ohlajeno ponudimo s stepeno sladko smetano.
| < Prejšnja | Naslednja > |
|---|
